麻婆豆腐茄子 あんかけ麺 ＠自宅

さてさて。。

この日の夕食は。。

　　餡かけ焼きそばの進化系。

麻婆麺は間違いなさそうなので
　そこにさらに　茄子を加えて
麻婆茄子豆腐　あんかけ麺　を作ってみました。。





まあ、レシピと言っても
　難しいことは無いんで　割愛しますが、、


前回の反省を踏まえ
　そば麺は　レンチンで温めた後
しっかり　１分以上茹でて　仕上げました！




あとはですね。。。。

麻婆豆腐　と　麻婆茄子。。
　そのタレのレシピの違いを
ネットで検索したところ


　「麻婆茄子のタレには　味噌が入ってる」　ってのを知って
　　　味噌も加えて味付けしてみました！



この日は
　豆板醤も無くて
テンメンジャンと　ドウチで　味を決めたのですが、、

それなりに美味しく
　できました！！




あんかけ系の麺。
　意外と失敗がないので
これはオススメ　かと思います！！



皆の衆もよろしかったら
　　ぜひ　やってみて下せえ！！










今日の写真は
　似たような写真ですが　一応全部違います。。

Comments

[キンミヤコーヒー]

麻婆豆腐茄子とは！！
よくぞ思いつきましたねー！
栄養満点でお酒も美味しく頂けそうです。
ブログを見ただけで作れる気になってます（笑）