夏は あげもの ＠自宅

春はあけぼの





　ラッコはぼのぼの　と言ったのは






　かの　いがらしみきお大先生で


　間違いなかったかと思うのですが。。。


　　違ったでしょうか。。

　　　　いや、、紀貫之　だったかな・・・・

ま、そんな中。。


春がアケボノであれば
　夏は　やっぱし　揚げ物っす！！！よね！



なんだか
　昔風の　超絶旨かった記憶のある
いわゆる　「竜田揚げ」が喰いたくて、、

　この日は　それに挑戦です！！

ベースにしたレシピは・・
　主食に柑橘が大嫌いなので
　　レモンは無視しつつ　こんな感じ　で。。





まずはニンニクから。。　っていきなり参考レシピに無し。。


　山形で買ってきたやつは　極上ものでした。。



で、その他の味付けを
　投入して　混ぜまぜモミモミ　します。。


入れ物を　お鍋にしたのは　これでお湯を沸かせば
　後始末の時　水入れて火にかければ　消毒も　できるから＝＝。。


半日ほど　味付けの後。。


片栗粉を入れて　モミモミ。。






で。。　この先　手順的に　両手が汚れるので
　写真もないまま・・・・・・・・


いきなり。。






　　で　き　あがり～～～～～～～～・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　どんだけ～～～。。





下味が　しっかりついた
　唐揚げ　＠竜田揚げ風。。





めちゃくちゃ旨かったのですが
　ON　THE　ライスの写真がないあたり・・


　酔っぱらってたかな～～～。。。





とはいえ、、
　夏こそ　アツアツ
　　夏こそ　こってり！！！！



夏は揚げ物
　やうやう　茶色くなりける。。


そんな感じで
　皆の衆も　よろしかったら！！


　　　ぜひぜひ。。

Comments

[やっさん]

下味の染みた鶏のから揚げすごく美味しそうです。。

ビールもいいけど白飯を頬張りたいですね。

[化石部]

>やっさん

記憶にある　茶色い
　しょっぱめの竜田揚げ。。
あれが食べたくて　挑戦してみました。。

あっし的には再現度　６５％くらいでしたが
　下味しっかりはうまかったっす！！

これは
ビールにもメシにも　両刀使えますね！！